Virėjas organizuoja ir vykdo maisto gamybą Kauno lopšelio-darželio „Dobilėlis“ virtuvėje, vadovaudamasis patvirtintais valgiaraščiais, technologinėmis kortelėmis, receptūromis ir maisto saugos bei higienos reikalavimais. Ruošia kokybišką, saugų ir vaikų amžiaus grupėms pritaikytą maistą, užtikrina tinkamą produktų naudojimą, patiekalų porcijų svorį, virtuvės įrangos bei darbo vietos švarą ir tvarką.
Reikalavimai
Darbuotojas, einantis virėjo pareigas, turi:
būti ne jaunesnis kaip 18 metų;
turėti virėjo kvalifikaciją ir (ar) profesinį pasirengimą, reikalingą virėjo darbui;
gebėti savarankiškai organizuoti savo darbą ir dirbti komandoje;
išmanyti maisto gamybos technologiją, produktų laikymo, paruošimo ir terminio apdorojimo reikalavimus;
išmanyti maisto saugos, higienos ir sanitarijos reikalavimus bei jų laikytis;
būti susipažinęs su geros higienos praktikos principais ir maisto tvarkymą reglamentuojančiais teisės aktais;
mokėti saugiai naudotis virtuvės įranga, inventoriumi ir darbo priemonėmis;
laikytis darbuotojų saugos ir sveikatos, priešgaisrinės saugos reikalavimų;
teisės aktų nustatyta tvarka būti pasitikrinęs sveikatą ir turėti galiojančius dokumentus, reikalingus darbui su maistu;
būti atsakingas, sąžiningas, tvarkingas, kruopštus ir gebėti laikytis nustatytos darbo tvarkos.