Darbo aprašymas

• Gaminti maistą pagal parengtą valgiaraštį, patiekalų technologines korteles, laikantis maisto gamybos reikalavimų;
• Nuosekliai laikytis maisto tvarkymo etapų, kad būtų išvengta žaliavų ir gatavos produkcijos kryžminio užterštumo;
• Vykdyti virtuvės, jos įrangos, maisto patiekimo zonų priežiūrą ir valymus, užtikrinti saugų ir higienišką maisto tvarkymą;
• Žinoti virtuvėje esančių įrengimų eksploatacines instrukcijas bei mokėti naudotis darbo įrankiais;
• Laikytis kitų pareigybės aprašo funkcijų.
• ne žemesnis kaip vidurinis išsilavinimas ir (ar) įgyta virėjo kvalifikacija;
• analogiška darbo patirtis.
• būti susipažinus su „Geros higienos praktikos taisyklėmis viešojo maitinimo įmonėse tvarka“, žinoti Higienos normą „Maisto higiena“, reglamentuojančią maisto gamybą ir sanitariją.
Būti išklausius pirmosios pagalbos ir higienos mokymus bei turėti galiojančius jų pažymėjimus.